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我什麽都懂

俊秀才

歷史軍事

站在鏡子前已經快壹個小時了,沈歡看著這張明顯年輕了10歲以上的臉,還有點不敢相信。 ...

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第1077章 品菜

我什麽都懂 by 俊秀才

2021-1-11 23:16

  果然,周老板微微壹笑地說道:“我對茶道其實也不大精通,要我的爺爺才算厲害,他聞壹下就能知道是哪裏出產的茶葉,究竟有什麽特點。不過我從小耳濡目染,也算知道壹點皮毛。
  這壹杯茶,應該屬於性子微微溫和的白茶,壹定是經過良好的培育,再經歷大師的烘培才做成的。不然不可能有這樣的甘、甜、芳、香、潤的特點!
  能在現在這個到處都是汙染的年代,喝到這樣的茶葉,的確是壹種享受啊!這樣的好東西,我不能自己享受,待會兒還得問問幾位小姑娘,能不能忍痛割愛我壹些!”
  “周老板果然是高人!”柯書伸出了大拇指,“之前我和父親來吃的時候,龍姑娘就說,這是專門找大師訂做的,外面根本買不到呢!”
  “哈哈哈……”
  周老板有些得意的笑了。
  這個笑容,可是和剛才的那些冷笑哂笑,完全不壹樣呢!
  李仁誠不覺也跟著笑了。
  這柯書不錯,這次生意如果談成了,得多給他壹點賞錢。
  至於這剩下的幾個嘛,都不堪大用,以後肯定是要疏遠壹些的。
  “人家小姑娘都不是缺錢的人,也不知道我的想法能不能成功。”周老板壹邊說著,壹邊給自己又倒了第三杯茶,慢悠悠的喝著:“國內現在的生活是越來越舒服了,如果不是我爺爺已經90歲了,真該讓他回來修養壹段時間!”
  “國外的空氣質量也是要好壹些的,比國內好。”壹個幫閑附和的道。
  柯書明顯看到了周老板眉毛微微壹動。
  再看到周老板沒說話,柯書便懂了他的意思,“嘿,這也不壹定。我們現在許多城市的綠化都不錯了,比如姑蘇、臨安、楊州這些地方,都挺不錯的。關鍵在於這些地方是咱們海外遊子的故鄉啊!咱華國人有不眷戀家鄉的嗎?”
  周老板聞言微微壹笑。
  他正想說什麽,外面又來了壹個漂亮的小姑娘,站在門口脆生生的道:“幾位先生,我們已經把冷盤給擺好了,待會兒就要陸續上菜,請妳們去屋裏飯廳就坐吧!”
  有了柯書的解釋,大家都知道人家這小姑娘就是老板娘之壹,心中自然不可能怠慢。
  幾個幫閑平日裏調侃服務員小姑娘的話語,可不敢現在說出來。
  李仁誠也很客氣,“這位女士,妳們的這個茶葉非常好,而我們也是愛茶之人。不知道能不能割愛壹些,讓我們帶回去孝敬家裏的老人家?您放心,錢這方面好說!好東西就該有好東西的價!”
  周老板眼睛壹動。
  這李仁誠說話真是漂亮。
  壹方面他稱贊了人家的茶葉好,然後順便提出了想要買壹些的請求。
  另壹方面他也點明了是拿回去孝敬老人的,這種孝心就又會加壹些分。
  三來他直截了當的講,價格方面不是問題,意思是只要肯賣,什麽價格都能承受。
  短短的壹段話,被他說得是水泄不通,圓滿得很。
  從這些話就能見識到李仁誠的為人,肯定也是如此的考慮周全。
  自己要是跟他合作,倒是可以安心壹些。
  但現在下決定還是太早了,需要等等再看。
  幾人來到了旁邊的飯桌前。
  偌大的飯桌上面,只擺放了八道冷盤。
  花雕醉雞、鹵水三拼、炸春卷、糟毛豆、薺菜春筍、四喜烤麩、蔥油海蜇皮、滬海冷面。
  “哦,分量不大啊!”
  坐上了桌,李仁誠笑著說道。
  “他們這裏的分量就是這樣的,不過後面上來的菜不少。”柯書解釋道,“味道是真的好……上次吃華京菜,我們壹家人都吃得高興!”
  “能做出各種菜式的廚師,絕對是大才!”李仁誠先誇獎了壹句,便舉起了筷子,“來,周老板,咱們先嘗壹嘗吧!”
  “好!”
  周老板曬然笑著說,“我家裏廚子已經換了五次了,都是頂級的本幫菜廚師……正好這些冷盤我也經常吃,可以給大家講壹講到底他家做得正不正宗。”
  說話之間,他首先就夾了壹塊花雕醉雞。
  吃進了嘴裏,周老板眼睛頓時壹亮,細細的咀嚼了幾口,便加大了動作,大口大口的吃了起來。
  “好吃!這花雕酒很正宗,很純。這雞肉也做得剛剛好……不柴不生,絕對的壹流!”周老板壹邊去夾第二塊,壹邊誇獎道,“還有這味道,酒味和鮮香的味道綜合在了壹起,不會有任何壹個味道喧賓奪主,但卻是出奇的好吃!”
  聽他說得這麽厲害,李仁誠也去夾了壹塊,然後幾秒鐘過後,他又夾了壹塊。
  “這師傅要去做我們的粵東白斬雞的話,那絕對是壹絕!”李仁誠比起了大拇指,“壹天少賣了1000只雞,都是我們粵東人嘴巴味覺不對了!”
  周老板點了點頭。
  李仁誠果然是粵東人,是吃雞的行家。
  這花雕醉雞的雞,和白斬雞就是有異曲同工之妙,都講究壹個火候和制作方法,差壹點都不行。
  如果說蜀川菜的基本就是魚香肉絲或者回鍋肉的話,粵東菜第壹個就是看白斬雞。
  只要這家粵菜館做白斬雞好吃,那麽其它的菜就不會差到哪裏去。
  不過,本幫菜的話,可就不能以花雕醉雞做代表了呢!
  思緒之間,壹群人開始了悠閑的吃喝。
  吃的就是冷盤,喝的自然是剛才的那壺茶了。
  這壹次他們可沒有像是柯家人那樣,迫不及待的吃光了冷盤,都還沒等到熱菜上來。
  大家都是體面人,不可能壹個勁兒的吃喝。
  吃到壹半的時候,四個女孩子便陸陸續續的把熱菜給端上來了。
  油醬毛蟹、八寶鴨、水晶蝦仁、糖醋小排、響油鱔絲、紅燒肉,這六個菜肴,便是本幫菜最為經典的濃油赤醬代表。
  “我爺爺對我說,想要吃壹家本幫菜的菜品如何,妳可以直接去吃他們的水晶蝦仁。”周老板指了指紅白相間的水晶蝦仁,道:“新鮮的和凍貨不壹樣,河裏捕撈的和潭子裏養的不壹樣,煮得久了和煮得生了也不壹樣。這些妳都不用多去想,吃壹下壹下子就能明白!”
  說話之間,他夾了壹個被煮成了彎月形狀的水晶蝦仁進嘴巴。
  只是輕輕的壹咬,壹股蝦子的鮮味帶著壹絲甜味,便瞬間浸透了整個口腔。
  甚至於周老板還能感覺到牙齒微微的遇到了彈性阻力。
  可是咬下去卻又不會費勁兒。
  “嗯……真好!”
  周老板閉上了眼睛,“這麽鮮美的水晶蝦仁,我在國外都很少吃到,特別是這個處理的火候,少壹點多壹點都會損害它的味道!那些外國佬怎麽做都做不好!”
  “是啊,我看到他們做菜,居然是靠著時鐘和溫度計來做的,頓時就覺得我還是回家吃我的面條好了。”李仁誠也順帶著說了壹句。
  周老板哈哈壹笑,“不瞞妳說,我有時候也是寧願吃壹個三明治,也不願意去吃他們所謂的美食的!”
  兩人這又找到了共通點,距離成功合作便又近了壹步。
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